Consumo de alimentos ultraprocesados y salud. Una revisión sistemática y metanálisis.
El presente estudio es la primera revisión sistemática con metanálisis que evaluó todos los estudios observacionales disponibles que estudiaron la asociación entre el consumo de #alimentos ultraprocesados (#UPF) y el estado de salud. Un mayor consumo de UPF mostró un aumento en el riesgo de #sobrepeso / #obesidad, aumento del perímetro abdominal, niveles reducidos de #colesterol HDL y síndrome metabólico. De manera similar, para estudios de cohortes prospectivos, el aumento del consumo de UPF se asoció con un mayor riesgo de mortalidad por todas las causas, enfermedad cardiovascular, cerebrovascular y #depresión.