Ortorexia: cuando la búsqueda de una alimentación perfecta es un problema
Durante las últimas décadas, la alimentación saludable pasó a ocupar un lugar central en la prevención de enfermedades crónicas. Sin embargo, en algunas personas, la búsqueda de una dieta cada vez más “pura” o “correcta” puede transformarse en una fuente de ansiedad, aislamiento social e incluso deterioro nutricional. A este fenómeno se lo conoce como ortorexia. Aunque todavía no está reconocida como un diagnóstico independiente en los principales manuales psiquiátricos, la evidencia científica sugiere que esta conducta puede dañar la salud. Lo revisamos en INFOMED.
Dieta de salud planetaria: ¿de que estamos hablando?
En 2019 la Comisión EAT-Lancet introdujo un concepto que rápidamente trascendió el ámbito de la nutrición: la posibilidad de diseñar una alimentación que fuera simultáneamente saludable para las personas y sostenible para el planeta. En 2025, una nueva Comisión publicó en The Lancet una actualización de la evidencia e incorporó una dimensión adicional: la justicia social. El mensaje es contundente: los sistemas alimentarios actuales son responsables de aproximadamente el 30% de las emisiones globales de gases de efecto invernadero, y contribuyen a una carga de enfermedad que podría evitar alrededor de 15 millones de muertes por año mediante cambios en la alimentación. Lo revisamos en INFOMED.
Control del peso en la menopausia: ¿qué patrón alimentario funciona mejor?
El aumento de peso es uno de los cambios metabólicos más frecuentes durante la transición menopáusica y una de las principales preocupaciones de salud para millones de mujeres en todo el mundo. Aunque durante años se atribuyó principalmente a la disminución de los niveles de estrógenos, hoy sabemos que intervienen múltiples mecanismos biológicos que incluyen alteraciones en la distribución de la grasa corporal, pérdida progresiva de masa muscular, disminución del gasto energético, resistencia a la insulina e inflamación crónica de bajo grado. Un estudio prospectivo publicado en JAMA Network Open analizó durante aproximadamente 12 años a más de 38.000 mujeres y comparó simultáneamente 11 patrones alimentarios diferentes para determinar cuáles se asociaban con menor ganancia de peso y menor riesgo de obesidad durante los años que rodean a la menopausia. Lo revisamos en INFOMED.
GLP-1, nutrición y masa muscular: una preocupación creciente detrás del éxito terapéutico
Mientras los agonistas del receptor de GLP-1 y los agonistas duales GLP-1/GIP continúan transformando el tratamiento de la obesidad y la diabetes tipo 2, una nueva discusión comenzó a ocupar espacio en la práctica clínica: ¿qué ocurre con la nutrición de los pacientes que comen significativamente menos? En Medscape analizan el impacto potencial de estos tratamientos sobre la ingesta de proteínas, micronutrientes, masa muscular y salud metabólica. El problema no parece estar en una alteración importante de la absorción intestinal, sino en los riesgos asociados a una reducción marcada de la ingesta alimentaria sin acompañamiento nutricional adecuado (1). Lo resumimos en INFOMED.
Guías Alimentarias 2025-2030 en EE. UU.: proteína, grasa saturada y confianza pública en el centro del debate
Un análisis publicado el 20 de febrero de 2026 en JAMA Medical News revisa las reacciones de expertos frente a las nuevas Dietary Guidelines for Americans 2025-2030, elaboradas por el Department of Health and Human Services (HHS) y el Department of Agriculture (USDA). Lo analizamos en INFOMED.
Aumento de peso estacional: cuando unos pocos gramos explican una epidemia silenciosa
En marzo de 2000, The New England Journal of Medicine (NEJM) publicó un estudio que, con números modestos y un diseño simple, terminó ofreciendo una de las explicaciones más sólidas del aumento progresivo de peso en la adultez. El trabajo de Yanovski y colaboradores mostró que las fiestas de fin de año se asocian a una ganancia de peso pequeña pero persistente, que no se revierte espontáneamente. A 25 años de su publicación, la evidencia acumulada confirma que este fenómeno no es exclusivo del hemisferio norte y que, en países como Argentina, adopta características propias con implicancias clínicas y poblacionales relevantes. Lo resumimos en INFOMED.
Fiestas de fin de año y aumento de peso: lo que dice la evidencia
Una revisión sistemática publicada en Nutrients en 2023, por Abdulan y colaboradores, vuelve sobre una pregunta conocida: ¿qué impacto real tienen las fiestas de fin de año sobre el peso corporal y los hábitos alimentarios? El aumento de peso existe, es pequeño, ocurre en pocas semanas y, en la mayoría de los casos, no se revierte. Sumado año tras año, puede explicar una parte sustancial del aumento de peso poblacional. Lo resumimos en INFOMED.
Consumo de jugos de frutas 100% en niños y adultos: ¿Un aliado saludable o exceso calórico oculto?
Publicado en JAMA Pediatrics en 2024, un metanálisis de 42 estudios evaluó la relación entre el consumo de jugo 100 % de fruta y el peso corporal en niños y adultos. Lo resumimos en INFOMED.
A más pantallas, más peso en niños
Vivimos una epidemia de obesidad y sobrepeso. Una de las poblaciones en las que más crecieron estás condiciones son los niños y adolescentes. Hace algunos años, una investigación finlandesa publicada en Nature relacionó el grado de uso de pantallas con el peso corporal en niños. Lo resumimos en INFOMED.
Dietas Detox con jugos: ¿Cuál es su impacto sobre la microbiota?
¿Qué ocurre con la microbiota durante una dieta detox con jugos? Un grupo de investigadores de Estados Unidos analizó los cambios microbianos medibles y su impacto clínico tras 3 días de ingesta exclusiva de jugos. Los resultados se publicaron en una revista científica internacional de nutrición. Lo resumimos en INFOMED.